Les coopératives appelées à se restructurer.

« Certains de nos sites industriels n'ont pas la taille critique pour s'attaquer à l'international. » L'un des messages forts adressé lors de l'AG de la FNCL à ses adhérents a un parfum de déjà-vu. Sauf qu'aujourd'hui, il y a le feu. Pour être dans la course de la croissance mondiale de la consommation de produits laitiers, il faudra bien, par exemple, investir dans des capacités de séchage qui font défaut dans l'Ouest ou des ateliers d'emmental plus compétitifs à l'Est.